Belegen kaas

Romig belegen, een kaas met de leeftijd van 18 weken. Een prachtige pittige belegen smaakvolle kaas

0 Beoordelingen
6,49 *
Op voorraad
Standaard levertijd 1-2 werkdagen
remove add

Productomschrijving

Belegen kaas heeft een rijpingstijd van rond de 18 weken. Hierdoor is de smaak sterker dan die van jonge en jong belegen kaas, maar nog niet zo sterk als die van oude. De smaak is heerlijk vol en romig. Onze 48+ belegen kaas is gemaakt van gepasteuriseerde Hollandse koemelk en bevat nuttige bouwstenen voor het lichaam als calcium en de vitamines A, B en D. Goed voor onder andere darmen, nieren, botten, hart en bloedvaten, en het immuunsysteem.
 

Snijden en versturen:

Wij snijden uw kaas vers van het mes en verpakken het vacuüm!
Dankzij de stevige structuur van Hollandse kaas, is deze kaas zeer geschikt voor het verzenden per post.

Belegen kaas:

Een Goudse kaas heeft de vorm van een wiel, weegt tussen de 1 en de 16 kg en heeft een
vetgehalte van minstens 48%.
De soort dankt de naam Goudse kaas aan het feit dat hij al eeuwenlang in Gouda wordt verhandeld

Onze Goudse kaas

Na het ontromen en pasteuriseren, voegen we stremsel en zuursel toe aan de melk. Hierdoor krijgt onze kaas de lekkere smaak. De dikke massa die dan ontstaat noemen we wrongel. Door deze te roeren en te snijden, komt er een vloeistof vrij, de ‘wei’, die als ingrediënt voor hoogwaardige kindervoeding wordt gebruikt. Dan doen we de wrongel in het kaasvat en persen we ze samen om de perfecte kaasvorm te krijgen. Echt lekker worden de kazen in het pekelbad, waar ze mogen badderen in de karakteristieke (zout-) culturen van De Graafstroom. Na het pekelen krijgen onze kazen een beschermlaagje waardoor ze minder vocht verliezen en de kwaliteit bewaard blijft. Dan mogen de kazen rijpen op originele houten planken in het kaaspakhuis, voordat ze naar de winkel gaan en in onze keuken belanden.

Onze smeuïge jonge kaas, zachte jong belegen, romige belegen en pittig oude kaas zijn stuk voor stuk lekker en gezond: We streven naar een zo laag mogelijk vet- en zoutgehalte in onze karaktervolle kazen. Dit noemen wij ‘kaas uit het hart’; kaas met veel zorg, passie en liefde bereid met de melk van de beste koeien uit het Groene Hart en omstreken.

Productnummer: 3-KOB0003

Staat: Vers afgesneden en vacuĂĽm verpakt

Productspecificatie

Voedingswaarden (gebaseerd op berekening met gemiddelde waarden, variërend met het seizoen)

Allergenen remove
Dit product bevat koeMELK
Voedingswaarden (per 100 gram) remove
Energie (KJ) 1653
Energie (kcal) 389
Vetten (gram) 32,9
Waarvan verzadigde vetzuren (gram) 20,6
Eiwitten (gram) 25,6
Zout (gram) 2,1
Calcium (mg) niet bepaald
Natrium (mg) 836

Geschikt voor zwangere vrouwen?

Gemaakt van gepasteuriseerde melk Ja, geschikt

Beoordelingen

Bekijk hieronder alle reviews van onze klanten

Review toevoegen

Laat een review achter

Wat vind je van het artikel?
Belegen kaas
Laat een review achter
Versturen
Deze website gebruikt cookies om het bezoek te meten, we slaan geen persoonlijke gegevens op.
Accepteer geselecteerde cookies