Belegen komijne kaas

Komijn belegen 48+ zoom

Hover

Kaas-online-bestellen-063 zoom

Hover

Kaas-online-bestellen-064 zoom

Hover

Kaas-online-bestellen-066 zoom

Hover

Kaas-online-bestellen-065 zoom

Hover

Kaas-online-bestellen-067 zoom

Hover

Kaas-online-bestellen-068 zoom

Hover

Komijn belegen 48+
Kaas-online-bestellen-063
Kaas-online-bestellen-064
Kaas-online-bestellen-066
Kaas-online-bestellen-065
Kaas-online-bestellen-067
Kaas-online-bestellen-068

Belegen komijne kaas

6,20

Alle kazen worden vers afgesneden en vacuüm verpakt!

Op voorraad

Hoeveelheid
Artikelnummer: KO-008 Categorie:

Deel dit product

Beschrijving

Belegen komijne kaas:

Wie houdt van een lekkere komijne kaas (precies tussen het jong en het oud in). Houdt van onze belegen komijne kaas. Het komijnzaad versterkt de volle, robuuste smaak van belegen kaas. Nadat de komijnzaadjes zorgvuldig door de wrongel zijn gemengd, laten we deze kaas 16 tot 18 weken rijpen. Zo heeft de kaas alle tijd om het aroma van het komijnzaad op te nemen en zijn eigen smaak te ontwikkelen.

Snijden en versturen:

Wij snijden uw kaas vers van het mes en verpakken het vacuüm!
Dankzij de stevige structuur van Hollandse kaas, is deze kaas zeer geschikt voor het verzenden per post.

Goudse kaas:

Een Goudse kaas heeft de vorm van een wiel, weegt tussen de 1 en de 16 kg en heeft een
vetgehalte van minstens 48%.
De soort dankt de naam Goudse kaas aan het feit dat hij al eeuwenlang in Gouda wordt verhandeld.

Onze Goudse kaas:

Na het ontromen en pasteuriseren, bij kaasfabriek De Graafstroom in het Zuid-Hollandse Bleskensgraaf, voegen we stremsel en zuursel toe aan de melk. Hierdoor krijgt onze kaas de lekkere smaak. De dikke massa die dan ontstaat noemen we wrongel. Door deze te roeren en te snijden, komt er een vloeistof vrij, de ‘wei’, die als ingrediënt voor hoogwaardige kindervoeding wordt gebruikt. Dan doen we de wrongel in het kaasvat en persen we ze samen om de perfecte kaasvorm te krijgen. Echt lekker worden de kazen in het pekelbad, hier mogen ze badderen in de karakteristieke (zout-) culturen van De Graafstroom. Na het pekelen krijgen onze kazen een beschermlaagje, waardoor ze minder vocht verliezen en de kwaliteit bewaard blijft. Dan mogen de kazen rijpen op originele houten planken in het kaaspakhuis, voordat ze naar de winkel gaan en in onze keuken belanden.

Onze smeuïge jonge kaas, zachte jong belegen, romige belegen en pittig oude kaas zijn stuk voor stuk lekker en gezond: We streven naar een zo laag mogelijk vet- en zoutgehalte in onze karaktervolle kazen. Dit noemen wij ‘kaas uit het hart’; kaas met veel zorg, passie en liefde bereid met de melk van de beste koeien uit het Groene Hart en omstreken.

Meer weten over kaas? Kijk op de site van de Nederlandse Zuivel Organisatie, www.zuivelonline.nl

Meer weten over zuivelfabriek De Graafstroom kijk op de site: www.degraafstroom.com

Extra informatie

Gewicht 1 kg
Land van herkomst

Nederland

Smaak

Pittig

Ingrediënten

1. Gepasteuriseerde koemelk
2. Zout
3. Komijnzaad (1,0%)
4. Zuursel
5. Stremsel
6. Conserveermiddel (E251)

Voedingswaarden

Energie kJ 1569
Vezels 0
kcal 379
Eiwitten 24,0
Vetten 31,4
Zout 1,9
– waarvan verzadigde vetzuren 21,4
Calcium (mg) –
Koolhydraten 0
Natrium (mg) 760
– waarvan suikers 0

Allergenen

Allergenen (volgens EG 1169/2011): Koemelk (inclusief lactose); In de ingrediëntendeclaratie dient koemelk in een onderscheidende typografie te worden weergegeven. Jonge kaas bevat sporen van lactose, de hoeveelheid is echter vrijwel niet aantoonbaar en neemt af naarmate de kaas rijpt.