Italiaanse Grana padano

Parmazaanse kaas zoom
Parmazaanse kaas

Italiaanse Grana padano

9,40

Op voorraad

Hoeveelheid
Artikelnummer: BL-045 Categorie:

Deel dit product

Beschrijving

Italiaanse Grana padano,

Italiaanse Grana Padano een harde Italiaanse kaas, welke veel lijkt op Parmezaanse kaas. In tegenstelling tot Parmezaanse kaas, die alleen gemaakt mag worden volgens strenge regels en in een beperkt gebied in de omgeving van Parma, wordt Italiaanse Grana Padano in een groot deel van Noord-Italië, van de Povlakte tot in de Dolomieten, geproduceerd. Het is een harde, korrelige kaas gemaakt van rauwe koemelk, met een lang rijpingsproces. De kaas is verder een droge kaas en niet zo vet en wordt langzaam gerijpt in ongeveer 14 maanden van melk van koeien die op grasweiden grazen. De Italiaanse Grana Padano is heerlijk in gerechten of geraspt over warme pasta’s! Deze kaas is bekend om zijn harde structuur en zoutachtige smaak.

Extra informatie

Gewicht 1 kg
Land van herkomst

Italie

Smaak

Extra pikant

Ingrediënten

Gepasteuriseerde koeMELK IT 98,0%
Conserveermiddel E1105 (EI) IT < 1,6%
Zout IT 0,1%
Dierlijk stremsel IT < 0,1%
De informatie betreffende de herkomstlanden van de grondstoffen is gebaseerd op de gegevens bekend tijdens het verstrekken van de
specificatie, gebaseerd op de informatie van onze leveranciers.

Voedingswaarden

Energie 1654 kJ/100 g
Energie 398 KCAL/100 g
Vet 29,0 g/100 g
waarvan verzadigd vet 18,0 g/100 g
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 7,3 g/100 g
Meervoudig onverzadigde vetzuren 1,1 g/100 g
Koolhydraten 0,0 g/100 g
waarvan suikers 0,0 g/100 g
Eiwit 33,0 g/100 g
Zout 1,5 g/100 g
Natrium 600 mg/100 g
Microbiologische gegevens Richtwaarde Max-Tolerantie Methode
Escherichia coli 100kve/g 1.000kve/g ISO 16649-2
Coagulase pos Staph. 100kve/g 1.000kve/g ISO 5944
Salmonella Afwezig in 25 g Afwezig in 25 g ISO 6579
Listeria monocytogenes Afwezig in 25g Afwezig in 25g ISO 11290-1