Beschrijving

Graskaas van de Boerderij

Vanaf nu weer leverbaar!

Graskaas elk jaar het hoogtepunt van de jonge kaas liefhebber. Boterzacht en super smeuïg. Het einde van de winter, de tijd dat de koeien van stal gaan en na een winter kuilgras eten, gaan ze buiten van het verse gras genieten. Door dit verse gras ontstaat een zachtere smaak. En een kaas die boordevol voedingstoffen en vitaminen zit.

Graskaas elk jaar weer vanaf medio mei, maar dit jaar heel vroeg door dat we de laatste week van maart uitzonderlijk mooi weer hebben gehad. Maar na een dikke week sloeg het weer om en gingen de koeien weer op stal. Waardoor we dit jaar nu al graskaas hebben maar nog niet heel veel, nu toch verkrijgbaar maar op=op. En ongeveer half mei dan is al onze jonge kaas graskaas ook de minder vette soorten.

Graskaas van de boerderij is een boterzachte kaas die net 4 weken heeft gerijpt, de kaas is gemaakt van gethermiseerde (kort verhitten niet hoger als 72°c) melk.

Wist u dat:

• De naam Graskaas komt doordat de kaas is gemaakt van melk van koeien die in de wei lopen?
• Graskaas gemaakt wordt in het hele seizoen dat de koeien buiten lopen?
• Graskaas elk jaar medio mei weer leverbaar is!
• Graskaas nog maar ca. 5 weken oud is als je deze eet?