Jerseyhoeve Bio extra belegen

jerseyhoeve_bio_dieken_extra_belegen_biologische_jerseykaas_ica2015 zoom
jerseyhoeve_bio_dieken_extra_belegen_biologische_jerseykaas_ica2015 zoom
jerseyhoeve_bio_biologische_jerseykaas_sfeer_borrel zoom
jerseyhoeve_bio_biologische_jerseykaas_sfeer zoom
jerseyhoeve_bio_biologische_jerseykaas zoom
jerseyhoeve_bio_dieken_extra_belegen_biologische_jerseykaas_ica2015
jerseyhoeve_bio_dieken_extra_belegen_biologische_jerseykaas_ica2015
jerseyhoeve_bio_biologische_jerseykaas_sfeer_borrel
jerseyhoeve_bio_biologische_jerseykaas_sfeer
jerseyhoeve_bio_biologische_jerseykaas

Jerseyhoeve Bio extra belegen

23,90

Uitverkocht

Artikelnummer: BI-050 Categorieën: ,

Deel dit product

Beschrijving

Jerseyhoeve Bio extra belegen,

Jerseyhoeve Bio extra belegen  is een biologische extra belegen Jerseykaas. De kaas is 26 weken oud en heeft in alle rust liggen rijpen. Haar smaak is onovertroffen. Krachtig en bijzonder romig.

Deze kaas heeft bij de Great Taste Awards 2013 twee GOUDEN sterren gewonnen voor haar sublieme smaak. Een onafhankelijke jury beoordeelt jaarlijks producten op kwaliteit en smaak en kent awards toe aan voedingsmiddelen die zeker het proeven waard zijn! De jury gaf als commentaar op Jerseyhoeve Dieken: ‘Een volle nootachtige smaak, mooi in balans en met de romigheid van Jerseymelk, overheerlijk!’

Daarnaast is de Jerseyhoeve Dieken bij de International Cheese Awards 2015 behoorlijk in de prijzen gevallen. Op deze wereldwijde kaaskeuring heeft onze Jerseyhoeve Dieken de volgende prijzen in de wacht gesleept: Reserve Supreme Champion (2e van alle inzendingen), Champion Overseas, Champion Organic Cheese en een Gold Award!

Jerseyhoeve Bio extra belegen is een biologische kaas gemaakt van 100% jerseymelk. De kaas wordt op het eiland Goeree-Overflakkee gemaakt van melk van 80 Jerseykoeien. De kaas is gepasteuriseerd en heeft een gewicht van 8 kg.

Jerseymelk heeft een andere samenstelling van vet en eiwit dan melk van een Holsteiner koe. Het vetpercentage (5,9%) en eiwitgehalte (4,2%) ligt hoger, waardoor de kaas nog romiger en voller van smaak is. Tevens is Jerseymelk van nature rijker aan vitaminen en mineralen (2 keer zoveel), caroteen, en geconjugeerd linolzuur (CLA) dan melk van Holsteiner koeien. Dit resulteert in een bijzonder rijke kaas met een onderscheidende smaak.

Daarnaast is de Jersey koe een sterk ras dat efficiënt omgaat met haar voeding. Zo gebruiken ze minder voer en bewerkt voer voor dezelfde hoeveelheid melk. Dit maakt de Jersey koe zeer geschikt voor de biologische landbouw. Wel is de koe een stuk kleiner en geeft zij minder melk.

Het biologische karakter van de Jerseyhoeve kenmerkt zich door het gebruik van enkel en alleen natuurlijke grondstoffen. Daarbij wordt de biologische bedrijfsvoering zo optimaal mogelijk ingevuld en worden er geen bestrijdingsmiddelen gebruikt. Dit alles zorgt voor de lekkerste biologische Jerseymelk waarbij u het beste van moeder natuur proeft.

Jersey koeien zijn schaars en worden maar op enkele plekken gehouden. Alleen mensen met een echte passie werken met Jersey koeien en dat betekent dat de koeien bijzonder goed worden verzorgd om de lekkerste melk te kunnen geven. Dit proeft u in Jerseyhoeve kaas dat een echte specialiteit is.

Jerseyhoeve is een streekproduct van het eiland Goeree-Overflakkee waarbij de diverse varianten de namen dragen van natuurgebieden op en rond het eiland.

Kijk voor meer informatie op www.dejerseyhoeve.com.

 

Extra informatie

Gewicht 1 kg
Land van herkomst

Nederland

Smaak

Pikant

0

Je winkelwagen