Jerseyhoeve Bio jong belegen

jerseyhoeve_bio_gorzen_jong_belegen_biologische_jerseykaas zoom

Hover

jerseyhoeve_bio_biologische_jerseykaas_sfeer_borrel zoom

Hover

jerseyhoeve_bio_biologische_jerseykaas zoom

Hover

weydeland_kaas_14 zoom

Hover

boertje-hek-vierkant zoom

Hover

jerseyhoeve_bio_gorzen_jong_belegen_biologische_jerseykaas
jerseyhoeve_bio_biologische_jerseykaas_sfeer_borrel
jerseyhoeve_bio_biologische_jerseykaas
weydeland_kaas_14
boertje-hek-vierkant

Jerseyhoeve Bio jong belegen

12,00

Alle kazen worden vers afgesneden en vacuüm verpakt!

Op voorraad

Hoeveelheid
Artikelnummer: BI-049 Categorieën: ,

Deel dit product

Beschrijving

Jerseyhoeve Bio jong belegen,

Jerseyhoeve Bio jong belegen is een biologische Jerseykaas van 8 weken oud. Deze jong belegen variant is bijzonder romig en boordevol vitaminen.

Jerseyhoeve Bio jong belegen is een biologische kaas gemaakt van 100% jerseymelk. De kaas wordt op het eiland Goeree-Overflakkee gemaakt van melk van 80 Jerseykoeien. De kaas is gepasteuriseerd en heeft een gewicht van 8 kg.

Jerseymelk heeft een andere samenstelling van vet en eiwit dan melk van een Holsteiner koe. Het vetpercentage (5,9%) en eiwitgehalte (4,2%) ligt hoger, waardoor de kaas nog romiger en voller van smaak is. Tevens is Jerseymelk van nature rijker aan vitaminen en mineralen (2 keer zoveel), caroteen, en geconjugeerd linolzuur (CLA) dan melk van Holsteiner koeien. Dit resulteert in een bijzonder rijke kaas met een onderscheidende smaak.

Daarnaast is de Jersey koe een sterk ras dat efficiënt omgaat met haar voeding. Zo gebruiken ze minder voer en bewerkt voer voor dezelfde hoeveelheid melk. Dit maakt de Jersey koe zeer geschikt voor de biologische landbouw. Wel is de koe een stuk kleiner en geeft zij minder melk.

Het biologische karakter van de Jerseyhoeve kenmerkt zich door het gebruik van enkel en alleen natuurlijke grondstoffen. Daarbij wordt de biologische bedrijfsvoering zo optimaal mogelijk ingevuld en worden er geen bestrijdingsmiddelen gebruikt. Dit alles zorgt voor de lekkerste biologische Jerseymelk waarbij u het beste van moeder natuur proeft.

Jersey koeien zijn schaars en worden maar op enkele plekken gehouden. Alleen mensen met een echte passie werken met Jersey koeien en dat betekent dat de koeien bijzonder goed worden verzorgd om de lekkerste melk te kunnen geven. Dit proeft u in Jerseyhoeve Bio jong belegen kaas dat een echte specialiteit is.

Jerseyhoeve is een streekproduct van het eiland Goeree-Overflakkee waarbij de diverse varianten de namen dragen van natuurgebieden op en rond het eiland.

Kijk voor meer informatie op www.dejerseyhoeve.com.

Extra informatie

Gewicht 1 kg
Land van herkomst

Nederland

Smaak

Mild

Ingrediënten

Biologische Jersey koeMELK NL > 98,6%
Zout NL 1,4%
Zuursel NL < 0,1%
Dierlijk stremsel NL < 0,1%
De informatie betreffende de herkomstlanden van de grondstoffen is gebaseerd op de gegevens bekend tijdens het verstrekken van de
specificatie, gebaseerd op de informatie van onze leveranciers.

Voedingswaarden

Energie 1860 kJ/100 g
Energie 443 KCAL/100 g
Vet 40,0 g/100 g
waarvan verzadigd vet 31,0 g/100 g
enkelvoudig onverzadigde vetzuren 9,1 g/100 g
meervoudig onverzadigde vetzuren 1,9 g/100 g
Koolhydraten 0,0 g/100 g
waarvan suikers 0,0 g/100 g
Eiwit 23,0 g/100 g
Zout 1,4 g/100 g
Natrium 560 mg/100 g
Microbiologische gegevens Richtwaarde Max-Tolerantie Methode
Escherichia coli 100kve/g 1.000kve/g ISO 16649-2
Coagulase pos Staph. 100kve/g 1.000kve/g ISO 5944